{"product_id":"batons-angelique-confite-artisanale","title":"Bâtons d’Angélique Confite Artisanale","description":"\u003ch1\u003eBâtons d’Angélique Confite Artisanale\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003cstrong\u003ebâtons d’angélique confite artisanale\u003c\/strong\u003e, sélectionnés par Maison Canel à Nice auprès de notre artisan partenaire installé à \u003cstrong\u003eApt, en Provence\u003c\/strong\u003e, territoire historiquement reconnu pour son savoir-faire autour du fruit confit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux fruits confits entiers de notre sélection, l’angélique est ici proposée sous sa forme caractéristique de \u003cstrong\u003ebâtons confits\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon élaboration repose sur un \u003cstrong\u003eprocessus artisanal de confisage lent et progressif\u003c\/strong\u003e, permettant au sucre de pénétrer peu à peu dans l’angélique avant le glaçage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne confiserie traditionnelle à la présentation singulière, à retrouver chez Maison Canel à Nice, à déguster, partager ou offrir tout au long de l’année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu’est-ce que l’angélique confite ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’angélique est une \u003cstrong\u003eplante\u003c\/strong\u003e dont certaines parties peuvent être utilisées en confiserie après transformation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans cette spécialité, elle est travaillée sous forme de \u003cstrong\u003ebâtons d’angélique confite\u003c\/strong\u003e grâce à un processus progressif de confisage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle se distingue donc des cerises, clémentines, figues, abricots, poires ou prunes confites de notre sélection : il ne s’agit pas ici d’un fruit entier, mais d’une \u003cstrong\u003econfiserie élaborée à partir d’angélique et présentée en bâtons\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette particularité en fait une référence à part entière au sein de notre univers de fruits et spécialités confites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne angélique confite présentée en bâtons\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMaison Canel propose cette spécialité sous forme de \u003cstrong\u003ebâtons d’angélique confite\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette présentation permet de l’identifier immédiatement parmi les différentes formes de notre assortiment : fruits entiers, tranches, demi-tranches, quarts, demi-fruits ou bâtons selon les variétés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle convient particulièrement aux personnes qui recherchent spécifiquement de \u003cstrong\u003el’angélique confite\u003c\/strong\u003e, plutôt qu’un assortiment composé de plusieurs fruits confits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment sont fabriqués les bâtons d’angélique confite ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fabrication artisanale de l’angélique confite repose sur un \u003cstrong\u003eprocessus progressif de confisage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des différentes étapes, le sucre pénètre peu à peu dans l’angélique et la transforme en confiserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme pour les autres spécialités confites de notre artisan partenaire, ce travail demande du temps et s’inscrit dans un \u003cstrong\u003esavoir-faire artisanal autour du confisage\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’angélique est ensuite proposée sous sa présentation caractéristique en bâtons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes bâtons d’angélique confite fabriqués artisanalement à Apt, en Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNos bâtons d’angélique confite sont fabriqués par notre \u003cstrong\u003eartisan partenaire installé à Apt, en Provence\u003c\/strong\u003e, également sélectionné par Maison Canel pour son assortiment de fruits confits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApt est historiquement étroitement associée à la tradition du fruit confit et constitue l’un des territoires français particulièrement reconnus pour ce savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre artisan partenaire appartient à une \u003cstrong\u003emaison artisanale familiale dont la tradition autour des fruits confits se transmet de père en fils\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’angélique confite est ainsi fabriquée artisanalement à Apt avant d’être sélectionnée par Maison Canel pour être proposée dans notre \u003cstrong\u003econfiserie à Nice\u003c\/strong\u003e et sur notre boutique en ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir uniquement des bâtons d’angélique confite ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNotre \u003cstrong\u003eassortiment de fruits confits artisanaux\u003c\/strong\u003e peut réunir, selon les disponibilités en boutique, des cerises entières, clémentines entières, figues entières, abricots entiers, poires entières, prunes entières, figues de Barbarie entières, tranches de cédrat, tranches de melon, bâtons d’angélique, demi-tranches d’ananas, quarts d’orange et demi-pêches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette référence répond à une envie différente puisqu’elle est \u003cstrong\u003eexclusivement consacrée aux bâtons d’angélique confite\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle permet ainsi aux amateurs de cette spécialité de la choisir indépendamment des autres variétés de notre assortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle peut également être intéressante pour une personne souhaitant découvrir une confiserie différente des fruits confits entiers plus familiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAngélique confite et fruits confits : quelle différence ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’angélique confite appartient au même \u003cstrong\u003eunivers traditionnel du confisage\u003c\/strong\u003e, mais elle présente une différence importante avec les fruits confits classiques : \u003cstrong\u003el’angélique est une plante et non un fruit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux spécialités reposent sur le principe du confisage, qui permet au sucre de pénétrer progressivement dans la matière travaillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez Maison Canel, cette distinction se retrouve également dans la présentation : l’angélique confite est proposée sous forme de \u003cstrong\u003ebâtons\u003c\/strong\u003e, tandis que certains fruits sont proposés entiers, en tranches, en quarts, en demi-tranches ou en demi-fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAngélique confite et pâte de fruits : quelle différence ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl s’agit de deux confiseries différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ebâtons d’angélique confite\u003c\/strong\u003e sont obtenus grâce à un processus progressif de confisage de l’angélique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne \u003cstrong\u003epâte de fruits\u003c\/strong\u003e est une confiserie élaborée à partir de fruits, de sucre et de pectine afin d’obtenir sa texture caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’angélique confite ne doit donc pas être confondue avec une pâte de fruits : sa matière première, son procédé et sa présentation sont différents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment déguster les bâtons d’angélique confite ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes bâtons d’angélique confite peuvent être dégustés seuls afin de découvrir cette spécialité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls peuvent également être proposés \u003cstrong\u003eà la fin d’un repas, accompagnés d’un café ou d’un thé\u003c\/strong\u003e, ou associés à d’autres fruits confits et confiseries lors d’un moment de partage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur présentation en bâtons apporte également une forme différente lorsqu’ils sont réunis avec des fruits confits entiers ou découpés dans une sélection de plusieurs spécialités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes bâtons d’angélique confite à offrir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes bâtons d’angélique confite peuvent constituer une \u003cstrong\u003eidée de cadeau gourmand\u003c\/strong\u003e pour une personne appréciant les confiseries traditionnelles, les spécialités confites ou souhaitant découvrir une référence moins familière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisir uniquement l’angélique permet d’offrir une gourmandise plus ciblée qu’un assortiment réunissant plusieurs variétés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ travers cette spécialité, c’est également le \u003cstrong\u003esavoir-faire artisanal du confisage à Apt, en Provence\u003c\/strong\u003e, que l’on fait découvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes bâtons d’angélique confite particulièrement appréciés à Noël\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi les \u003cstrong\u003ebâtons d’angélique confite artisanale\u003c\/strong\u003e peuvent être dégustés et offerts tout au long de l’année, ils sont \u003cstrong\u003eparticulièrement demandés chez Maison Canel à Noël et pendant les fêtes de fin d’année\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ cette période, l’angélique confite peut rejoindre une sélection de \u003cstrong\u003efruits et spécialités confites de Noël\u003c\/strong\u003e, aux côtés d’autres confiseries proposées lors des repas et moments de partage de fin d’année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes bâtons d’angélique peuvent ainsi être choisis pour \u003cstrong\u003ecompléter un assortiment de fruits confits\u003c\/strong\u003e, composer une sélection de gourmandises de Noël ou faire découvrir une confiserie traditionnelle différente des fruits confits entiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls constituent également une \u003cstrong\u003eidée de cadeau gourmand de Noël\u003c\/strong\u003e pour les amateurs de spécialités provençales et de confiseries traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette forte demande pendant les fêtes ne change toutefois pas leur identité : l’angélique confite reste une spécialité permanente, à découvrir, partager ou offrir tout au long de l’année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAngélique confite et traditions gourmandes de Noël en Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efruits confits sont associés à l’univers des gourmandises provençales de fin d’année\u003c\/strong\u003e et peuvent notamment trouver leur place parmi les treize desserts de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa composition des \u003cstrong\u003etreize desserts de Noël en Provence\u003c\/strong\u003e varie cependant selon les familles, les villes et les traditions locales. Il n’existe donc pas une liste universelle imposant exactement les mêmes treize gourmandises partout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’angélique confite peut ainsi être proposée aux côtés de fruits confits, calissons, nougats et autres spécialités dans une sélection inspirée des \u003cstrong\u003etraditions gourmandes de Noël en Provence\u003c\/strong\u003e, sans pour autant la présenter comme l’un des treize desserts obligatoires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOù acheter de l’angélique confite à Nice ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous recherchez de \u003cstrong\u003el’angélique confite à Nice\u003c\/strong\u003e ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaison Canel propose des \u003cstrong\u003ebâtons d’angélique confite fabriqués artisanalement à Apt, en Provence\u003c\/strong\u003e, par son artisan partenaire spécialisé dans le confisage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez les retrouver dans notre \u003cstrong\u003econfiserie Maison Canel au 21 rue de France à Nice\u003c\/strong\u003e, à proximité de la Promenade des Anglais, ainsi que sur notre boutique en ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaison Canel permet ainsi aux Niçois comme aux visiteurs de passage sur la Côte d’Azur de découvrir à Nice une \u003cstrong\u003eangélique confite artisanale issue d’un savoir-faire provençal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL’angélique confite sélectionnée par Maison Canel à Nice\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaison Canel est une maison familiale de confiseries et chocolats fondée à Nice en 1981, dont l’histoire réunit aujourd’hui quatre générations de femmes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l’origine, la Maison est née d’une aventure familiale initiée par une mère et sa fille. Au fil des années, les deux générations suivantes ont à leur tour rejoint Maison Canel, perpétuant cette histoire autour du goût, de la découverte et de la transmission.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus de quatre décennies, Maison Canel sélectionne des spécialités et douceurs auprès d’artisans et de maisons partenaires choisis pour \u003cstrong\u003ela qualité de leurs produits, leur savoir-faire et leur singularité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ses fruits et spécialités confites, Maison Canel a choisi un \u003cstrong\u003eartisan partenaire installé à Apt, en Provence\u003c\/strong\u003e, dont la tradition familiale autour du confisage se transmet de père en fils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez nos bâtons d’angélique confite dans notre boutique au \u003cstrong\u003e21 rue de France à Nice\u003c\/strong\u003e, à proximité de la Promenade des Anglais, ainsi que sur notre boutique en ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques des Bâtons d’Angélique Confite\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e angélique confite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e angélique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrésentation :\u003c\/strong\u003e bâtons\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication :\u003c\/strong\u003e artisanale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLieu de fabrication :\u003c\/strong\u003e Apt, Provence, France\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e processus progressif de confisage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtisan partenaire :\u003c\/strong\u003e maison artisanale familiale installée à Apt, au savoir-faire transmis de père en fils\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eQuestions fréquentes sur les Bâtons d’Angélique Confite\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eQu’est-ce que l’angélique confite ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eangélique confite\u003c\/strong\u003e est une confiserie obtenue à partir d’angélique transformée grâce à un processus progressif de confisage au sucre. Celle sélectionnée par Maison Canel est proposée sous forme de \u003cstrong\u003ebâtons\u003c\/strong\u003e et fabriquée artisanalement à Apt, en Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’angélique est-elle un fruit ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. \u003cstrong\u003eL’angélique est une plante\u003c\/strong\u003e, et non un fruit. Elle peut néanmoins être travaillée selon le principe du confisage, ce qui explique sa présence traditionnelle aux côtés des fruits confits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSous quelle forme l’angélique confite est-elle proposée chez Maison Canel ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette référence est exclusivement proposée sous forme de \u003cstrong\u003ebâtons d’angélique confite\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment sont fabriqués les bâtons d’angélique confite ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’angélique suit un \u003cstrong\u003eprocessus progressif de confisage\u003c\/strong\u003e, au cours duquel le sucre pénètre peu à peu dans la matière travaillée. Elle est ensuite proposée sous sa présentation caractéristique en bâtons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù est fabriquée l’angélique confite proposée par Maison Canel ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElle est \u003cstrong\u003efabriquée artisanalement à Apt, en Provence\u003c\/strong\u003e, par notre artisan partenaire spécialisé dans le confisage, puis sélectionnée par Maison Canel pour être proposée dans notre boutique à Nice et sur notre boutique en ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi Apt est-elle connue pour les fruits confits ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApt est historiquement étroitement associée à la fabrication des \u003cstrong\u003efruits confits en Provence\u003c\/strong\u003e et constitue l’un des territoires français particulièrement reconnus pour ce savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre l’angélique confite et un fruit confit ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa principale différence vient de la matière première : \u003cstrong\u003el’angélique est une plante\u003c\/strong\u003e, tandis qu’un fruit confit est élaboré à partir d’un fruit. Tous deux peuvent cependant être obtenus grâce à un processus progressif de confisage au sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre l’angélique confite et une pâte de fruits ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’angélique confite est obtenue en confisant progressivement l’angélique. Une pâte de fruits est une confiserie élaborée à partir de fruits, de sucre et de pectine. Il s’agit donc de deux spécialités différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre les bâtons d’angélique et l’assortiment de fruits confits ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre \u003cstrong\u003eassortiment de fruits confits artisanaux\u003c\/strong\u003e peut réunir plusieurs fruits et différentes présentations selon les disponibilités, parmi lesquels peuvent figurer des bâtons d’angélique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette référence est au contraire \u003cstrong\u003eexclusivement consacrée à l’angélique confite\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment déguster des bâtons d’angélique confite ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIls peuvent être dégustés seuls, proposés après un repas, accompagnés d’un café ou d’un thé ou associés à d’autres fruits confits et confiseries à partager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on offrir de l’angélique confite ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Les bâtons d’angélique confite peuvent constituer une \u003cstrong\u003eidée de cadeau gourmand\u003c\/strong\u003e pour les amateurs de confiseries traditionnelles ou pour une personne souhaitant découvrir une spécialité moins familière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’angélique confite est-elle une gourmandise à offrir à Noël ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Les \u003cstrong\u003ebâtons d’angélique confite sont particulièrement demandés chez Maison Canel pendant Noël et les fêtes de fin d’année\u003c\/strong\u003e. Ils peuvent être offerts seuls, associés à des fruits confits ou intégrés à une sélection de confiseries pour les fêtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’angélique confite fait-elle partie des treize desserts de Provence ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa composition des treize desserts varie selon les familles et les traditions locales. L’angélique confite peut accompagner une sélection de fruits confits et de gourmandises provençales de Noël, mais il ne faut pas la présenter comme l’un des treize desserts obligatoires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter de l’angélique confite à Nice ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaison Canel propose des \u003cstrong\u003ebâtons d’angélique confite dans sa boutique située au 21 rue de France à Nice\u003c\/strong\u003e, à proximité de la Promenade des Anglais, ainsi que sur sa boutique en ligne. Ils sont fabriqués artisanalement par notre artisan partenaire installé à Apt, en Provence.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Canel","offers":[{"title":"250g","offer_id":54693851136333,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"375g","offer_id":54693851169101,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":54693851201869,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750g","offer_id":54693851234637,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54693851267405,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/3808\/3405\/files\/MAISON-CANEL_Fruits-confits.jpg?v=1709674403","url":"https:\/\/maison-canel.com\/products\/batons-angelique-confite-artisanale","provider":"Maison Canel","version":"1.0","type":"link"}