Navettes de Provence Bio recette Pierre Hermé – 240g

La navette est un bicuit Provençal que symbolise la barque qui amena de Palestine Marie Jacobé, Marie Salomé et Sara sur les côtes de Provence. Le village des Saintes-Maries de la Mer en Camargue fut nommé ainsi en hommage à ces trois Saintes.

Pour rappeler cette histoire, Monsieur Aveyrous, en 1781, aurait eu l’idée de donner à un biscuit la forme d’une barque. Les navettes étaient traditionnellement achetées par douzaine pour porter chance tout au long des douze mois de l’année.

Nous remercions Pierre Hermé d’avoir revisité cette recette traditionnelle.

Ingrédients: Farine de blé*, beurre*, sucre*, oeufs*, poudre d’ amande*, huile d’olive*, zeste de citron*,  arôme fleur d’oranger* 0.51%, fleur de sel de Camargue, *Produits issus de l’agriculture biologique. Peut contenir des traces de fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g/ml: Energie : 2137 kJ/511 kcal • Matière grasse : 26g • Dont acides gras saturés : 16.6g • Protéines : 7.8g • Glucides : 61.4g • Dont sucres : 30.9g • Sel : 0.3 mg.

Origine: France.

Condition de conservation: produit sensible aux variations de température et d’humidité, à conserver au frais et au sec.