Délicate huile d'olive vierge extra aromatisée au citron frais, présentée dans sa bouteille élégante.
L’huile d’olive est le trésor de notre belle Méditerranée. Cette huile d'olive inédite, aux arômes naturels, puissants et authentiques, vous offre le meilleur des Côtes méditerranéennes et de son savoir-faire résultant du pressage simultané du basilic frais et des olives. Là, tout se joue l'enjeu pour arriver à obtenir l'équilibre parfait de cette huile d'olive vierge extra au citron frais.
Dans les Abruzzes, au centre de l'Italie, il était d'usage, à la fin des olivades, de dégraisser les meules en y broyant des citrons. L'huile obtenue, très parfumée, était réservée à un usage familial. Aujourd'hui, ce procédé continue d'être utilisé, non plus en fin de récolte mais au contraire en début de récolte lorsque les olives sont bien vertes et les citrons bien frais.
Accords gourmands: Celle-ci relèvera avec subtilité des crustacés, salades, marinades de poissons, sushis, viandes blanches, sorbets et salades de fruits.
L'huile d'olive au citron en cuisine :
- Bouchée de carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan et au citron
- Papillotes d’artichauts de Provence à l’échalote et à l’huile au citron
- Ceviche de cabillaud mariné à l’aneth et au citron
- Tagliatelles au saumon, huile au citron, parmesan, ail, persil et vin blanc
- Viande blanche en marinade à l’huile au citron et au miel
- Chèvre frais à l’huile d’olive au citron
- Sorbet à l’huile d’olive au citron
En savoir plus sur cette huile d'olive :
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Origine : Italie
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Ingrédients : Huile d'olive vierge extra 82%, citron frais 18%.
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Conservation : À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
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Taille : 100ml
Maison Brémond 1830 x Maison Canel 1981
